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A Montefiascone c'è la Cantina Sociale che produce e vende il famoso vino EST!EST!EST! ed altri ottimi prodotti tipici della zona. E' possibile visitarla ed acquistare i suoi prodotti tipici a prezzi convenienti.
La Cantina Sociale di Montefiascone, fondata nel 1956, produce il vino tipico della zona, l’Est Est Est, ma anche altro. Si può trovare del vino rosso, pasta tipica, cioccolata alla nocciola, dolci, salumi ed altri ottimi prodotti. Il personale è cortese, educato e disponibile.
Produttori originali del vino che prende il nome dalla denominazione datagli dal servitore del vescovo tedesco Johann De Fugger, il quale nel 1111 era stato inviato a Roma e nel suo cammino doveva assaggiare i vini che trovava, per indicare al suo padrone quale fosse buono. Il servitore doveva indicare il vino buono con EST! Ed il vino ottimo con EST! EST! Quando questi arrivò a Montefiascone ed assaggiò il vino del posto, lo trovò talmente buono da indicarlo con EST! EST! EST! Da qui il nome del vino che ancora oggi si produce qui.
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Il borgo medievale di Bolsena, che si trova su una sponda dell'omonimo lago, è ben rappresentata dal castello, la Rocca Monaldeschi della Cervara, che si erge sulla cittadina con le sue possenti torri. Le sue vie ed i suoi palazzi sono di sicuro fascino ed impatto.
La cittadina di Bolsena può essere vista come due entità distinte: la parte medievale e quella balneare. Infatti, nella città "bassa", ristoranti, alberghi e spiagge si alternano su buona parte del lungo lago, oltre ai parcheggi per auto e pullman ed una sosta per i camper.
Nella parte alta, invece, sono da ammirare gli splendidi vicoli in cui il tempo sembra essere fermo ai tempi in cui cavalieri e destrieri passavano di qui. E sono diverse le cose da poter ammirare in questo borgo.
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